Bio Vitalpilze Kaffee
Suke Quto
Zitrusfrüchte, Cassis, Milchschokolade, Jasmin
Das afrikanische Land Äthiopien gilt als das Ursprungsland des Kaffees. Aus der südlichen Region Sidamo stammen die berühmtesten und besten Sorten des Landes. In Äthiopien vermutet man etwa 5.000 Varietäten, soviel wie in keinem anderen Anbauland. Kaffee und sein Genuss sind in Äthiopien wichtiger Bestandteil der Kultur und des Tagesablaufs. Kaum ein anderes Land schätzt die Bohne so sehr, dass es ihm sogar eine eigene Kaffeezeremonie gewidmet hat. Wer zu einer solchen eingeladen wird, der darf dies als besonderes Zeichen von Freundschaft, Anerkennung und Gastfreundschaft werten. Sie wird zu jeder Tageszeit zelebriert und dauert manchmal mehrere Stunden. Durchgeführt wird das Ritual meist nach dem Essen von den Frauen des Hauses, die, in traditionelle weiße Gewänder gehüllt, den Kaffee von Hand rösten. Je nach Anlass wird auch die Zubereitung angepasst. Bei Trauerfällen gibt es beispielsweise schwarzen Kaffee. In ländlicheren Gebieten wir der Kaffee häufig mit Salz oder, bei besonderen Gelegenheiten, mit Gewürzen und etwas Butter serviert.
Plantageninfo
Tesfaye Bekele – der Farmer der Finca Suke Quto – baut einen der besten Bio-Kaffees des Landes an. Basierend auf einem Förderprojekt zur Fortbildung der Kaffeebauern im Anbau hochwertiger Qualitätskaffees von 2001 pflegt und kultiviert er das Experten-Wissen um Kaffee mit seinem 9-köpfigen Team und den 250 Saisonarbeitern.
Fakten
Land: Äthiopien
Plantage: Suke Quto
Region: Sidamo
Sorte: Arabica
Aufbereitung: Nass
5 Vitalpilze, Sie haben die Wahl
Den Suke Quto Kaffee bieten wir mit fünf verschiedenen Vitalpilzen an. Wie diese sich unterscheiden, stellen wir hier vor:
Der Agaricus Vitalpilz enthält neben Vitaminen und Mineralstoffen vor allem den höchsten Polysacharidanteil aller bekannten Vitalpilze, allen voran das B-D-Glucan sowie Ergosterin. Außerdem
enthält er alle 8 essentiellen Aminosäuren, ist proteinreich und besitzt ein Mandelaroma.
Der Chaga Vitalpilz enthält gesundheitsfördernde Phytonährstoffe. Das sind außerordentliche Pflanzenstoffe, denen zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten zugeschrieben werden.
Der Reishi Vitalpilz stammt aus der TCM und enthält neben den Vitaminen A, B2, B3 und B6 auch Folsäure, Eisen, Magnesium, Kalzium, Zink, Kupfer und viele andere Inhaltsstoffe. Seine hohe Anzahl
an Polysacchariden und Triterpenen machen ihn zum Alleskönner unter den Vitalpilzen. Ihm wird eine beruhigende Wirkung nachgesagt.
Der Maitake enthält eine ganze Reihe an Biovitalstoffen, Spurenelementen und auch mehrfach verzweigten Polysacharidketten. Vor allem der hohe Gehalt an Ergosterol, der Vorstufe von Vitamin D, ist
bemerkenswert.
Der Shiitake enthält Vitamine der B-Gruppe und Ergosterol, die Vorstufe des Vitamin D. Außerdem enthält er eine Vielzahl an Mineralstoffen, wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Zink.
| Vitalpilz | Qualität | Bestell-NR. | Packungsgröße | Preis |
|---|---|---|---|---|
| Bio Agaricus Kaffee Suke Quto | Pulver | 3060 | 250 g Beutel | 14,90 € |
| Bio Chaga Kaffee Suke Quto | Pulver | 4060 | 250 g Beutel | 14,90 € |
| Bio Reishi Kaffee Suke Quto | Pulver | 2060 | 250 g Beutel | 14,90 € |
| Bio Maitake Kaffee Suke Quto | Pulver | 5060 | 250 g Beutel | 14,90 € |
| Bio Shiitake Kaffee Suke Quto | Pulver | 6060 | 250 g Beutel | 14,90 € |